La Rosca de Reyes: Un manjar culinario

La Rosca de Reyes, este delicioso manjar que llena de alegría y tradición las mesas mexicanas cada 6 de enero, tiene sus raíces profundamente arraigadas en la rica historia y la amalgama de culturas que conforman México. Este suculento pan dulce es mucho más que un simple postre; es una tradición que une a familias y amigos.

La historia de la Rosca de Reyes se remonta a la época colonial, cuando México estaba bajo el dominio español. La llegada de los conquistadores trajo consigo una serie de costumbres y festividades católicas, entre las cuales se encontraba la celebración de la Epifanía, que conmemora la visita de los Reyes Magos al niño Jesús.

C: Vips

La rosca tiene su origen en la tradición europea de hornear un pan circular adornado con frutas confitadas para representar las coronas de los Reyes Magos. Con el tiempo, esta costumbre se fusionó con la rica cultura gastronómica de México, dando lugar a la creación de la Rosca de Reyes tal como la conocemos hoy en día.

Lo que hace que la Rosca de Reyes sea única en México son los pequeños muñecos de cerámica o plástico que se esconden dentro de la masa. Estos representan al niño Jesús y simbolizan la huida de la Sagrada Familia a Egipto para escapar de la persecución del rey Herodes. Al cortar la rosca, cada comensal espera no encontrar al niño Jesús en su porción, ya que quien lo encuentre será el padrino o madrina del Niño Dios durante la celebración del Día de la Candelaria el 2 de febrero.

En cada hogar mexicano, el ritual de compartir la Rosca de Reyes es una oportunidad para fortalecer lazos familiares y disfrutar de la compañía de seres queridos. Así, este pan dulce se convierte en mucho más que una deliciosa tradición culinaria; es un símbolo de unidad, amor y esperanza que perdura a lo largo de los años, conservando viva la esencia de la cultura mexicana.

Stephanie Mayén Ávila (Stephanie “Neón”)
Ciudad de México
06/01/24

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